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中华五十六个民族--苗族介绍
苗族主要聚居于贵州省东南部、广西大苗山、海南岛及贵州、湖南、湖北、四川、云南、广西等省区的交界地带。在中国古代典籍中,早就有关于五千多年前苗族先民的记载,这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为“南蛮“的氏族和部落。 苗族有自己的语言,苗语分三大方言:湘西、黔东和川黔滇。1956年后,设计了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族与汉族长期交往,有很大一部分苗族兼通汉语并用汉文。 苗族地区以农业为主,以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、手饰制作等工艺美术瑰丽多彩,驰名中外。其中,苗族的蜡染工艺已有千年历史。苗族服饰多达一百三十多种,可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。苗族是个能歌善舞的民族,尤以情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。 习俗介绍 苗族十分注重礼仪。客人来访,必杀鸡宰鸭盛情款待,若是远道来的贵客,苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时,鸡头要敬给客人中的长者,鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗,即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人,但客人不能自己吃掉,必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小,不喜欢吃肥肉,可以说明情况,主人不勉强,但不吃饱喝足,则被视为看不起主人。 婚俗介绍 在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠;举行婚礼时,新娘新郎要喝交杯酒,主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。 食俗介绍 部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外,多是茶油和菜油 以辣椒为主要调味品,有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多,常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜,大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴,酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水,放入瓦罐中3-5天发酵后,即可用来煮肉,煮鱼,煮菜。 苗族的食物保存,普遍采用腌制法,蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子,统称酸坛。 苗族酿酒历史悠久,从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。 节庆介绍 苗族过去信仰万物有灵,崇拜自然,祀奉祖先。节日较多,除传统年节、祭祀节日外,还有专门与吃有关的节日。如:吃鸭节、吃新节、杀鱼节、采茶节等。过节除备酒肉外,还要必备节令食品。 苗年一般先在正月第一个卯日,历时三、五天或十五天。年前,各家各户都要备丰盛的年食,除杀猪、宰羊(牛)外,还要备足糯米酒。年饭丰盛,讲究“七色皆备”、“五味俱全”,并用最好的糯米打“年粑”。互相宴请馈赠。 杀鱼节多在江边,由妇女带上饭、腊肉、香肠等酒菜,只要捉到鱼,即燃起篝火,架锅煮鱼直到尽兴方归。 “祭鼓节”苗族民间最大的祭祀活动。一般是七年一小祭,十三年一大祭。于农历十月至十一月的乙亥日进行,届时要杀一头牯子牛,跳芦笙舞,祭视先人。食时邀亲朋共聚一堂,以求增进感情,家庭和睦。  ;
中华五十六个民族-- 畲族介绍
畲族自称“山哈”,意为住在山里的客户,传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东等省。 畲族有自已的语言但无自已的文字。百分之九十九的畲族使用汉语客家方言,通用汉文。畲族主要以农业为主,畲族居住的山区盛产林木及毛竹,茶叶在国内外市场上享有盛誉。 习俗介绍 畲族有客人到门,都要先敬茶,一般要喝两道。还有说法:“一碗苦,两碗补,三碗洗洗嘴。”客人只要接过主人的茶,就必须喝第二碗。如果客人口很渴,可以事先说明,直至喝满意为止。若是来者是女客,主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。 畲族禁忌:正月初一,忌挑粪,忌抬轿、吹喇叭;忌当乞丐;忌食狗肉。 婚俗介绍 畲族实行一夫一妻制,同姓不婚。畲族婚礼别具情趣,届期新郎由岳家亲迎,岳家款以饭就餐时,餐桌上不陈一物,必俟新郎一一指名歌之,如:要筷子则唱《筷歌》,要酒,则唱《酒歌》,司厨也要以歌相和,其物应声而出,席毕新郎还需把餐桌上的东西一件件唱回去。 食俗介绍 畲家日常主食以米为主,除米饭外,还有以稻米制作成的各种糕点,畲家常食的米饭有籼、粳、糯三种。从黏性上分,糯米最黏,粳米次之,籼米基本无什么黏性,但籼米出饭最多,畲家食用的米饭以籼米最为普遍。番薯也是畲族农家主食之一。粉丝是畲家招待客人制作点心和菜肴的重要原料。 畲族大都喜食热菜,一般家家都备有火锅,以便边煮边吃。除常见蔬菜外,豆腐也经常食用,农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐酿”。肉食最多的是猪肉,一般多用来炒菜。竹笋差不多是畲家四季不断的蔬菜。有这样的说法:一年十二月中只有八月无笋,用茭白替代。竹笋除鲜吃外,还可制作干笋长期保存。 饮茶是畲家日常必不可少的,大部分以自产的烘青茶为主。 畲族的酒多以白酒和自家酿制的糯米酒为主。景宁山区还有一种绿曲酒。白酒有明烧和暗烧两种。 畲家典型食品有:卤姜;咸菜,畲族风味菜,常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成,称为糟辣椒、糟姜等;端午粽子,民间称牯角;乌饭,三月三的节令食品,是乌饭树(畲语称乌枝)的嫩叶捣细,用汁浸糯米,煮熟后即成乌黑发亮的乌饭,据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。 节庆介绍 畲家很重视传统节日,重视祖先崇拜,每年二、七、八月的十五日为祭祖日,信奉鬼神。在节日期间除酒肉必不可少外,每个节日吃什么都有一定的传统习惯。但不论过什么节日都要做糍粑。成年人过生日除杀鸡、宰鸭外,也要做糍粑。
圣诞节由来
  每年的12月25日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为圣诞节。   从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。节日期间,各国基督教徒都举行隆重的纪念仪式。圣诞节本来是基督教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日,国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,是西方似我国过春节。   西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛。   红色与白色相映成趣的是圣诞老人,他是圣诞节活动中最受欢迎的人物。西方儿童在圣诞夜临睡之前,要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子,等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内。在西方,扮演圣诞老人也是一种习俗。   “圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩字。弥撒是教会的一种礼拜仪式。耶诞节是一个宗教节。我们把它当作耶苏的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节。这一天,全世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联。交换礼物,寄圣诞卡,这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。圣诞节由来   耶稣的出生是有一段故事的,耶稣是因着圣灵成孕,由童女马利亚所生的。神更派遣使者加伯列在梦中晓谕约瑟,叫他不要因为马利亚未婚怀孕而不要她,反而要与她成亲,把那孩子起名为“耶稣”,意思是要他把百姓从罪恶中救出来。   当马利亚快要临盘的时候,罗马政府下了命令,全部人民到伯利恒务必申报户籍。约瑟和马利亚只好遵命。他们到达伯利恒时,天色已昏,无奈两人未能找到旅馆渡宿,只有一个马棚可以暂住。就在这时,耶稣要出生了!於是马利亚唯有在马槽上,生下耶稣。后人为纪念耶稣的诞生,便定十二月二十五为圣诞节,年年望弥撒,纪念耶稣的出世。   圣诞节便是於十二月二十五日纪念耶稣的诞生,但真实的诞生日就没有人知道了。十九世纪,圣诞卡的流行、圣诞老人的出现,圣诞节亦开始流行起来。
苗族姑娘围腰上绣花的传说
贵州省丹寨等地苗家姑娘的围腰,为啥绣着美丽的花朵?说起来还有一个故事呢。传说很古以前,苗寨里有两个手板手背般亲的姐弟,父母虽然都过世了,但凭着姐姐一双勤快的巧手,年年都是谷子漫出仓,棉花堆满堂,吃穿都不愁。阿姐不但有鲜花般的好模样,还有颗赛过鲜花的心,她立志要把阿弟抚养成人。听人讲从大地方来了个教书的先生,她就第一个把阿弟送去念书。先生要十两银,她送十一两;先生要十斗米,她多送五升。为了让阿弟念好书,就是要星星,她也想法去造云梯。 谁想这教书先生最恨的是女人比男人聪明。他听说阿姐是个心灵手巧、聪明过人的姑娘,就打主意整她。有一次,先生对阿弟说:明天,我去你家吃早饭,去告诉你阿姐,不要多做菜、只煮个红心萝卜就行了、阿弟转到家,二话不讲,就跑到后园拔来一大篮萝卜,划开来个个都是白心的。阿姐转来家,看见阿弟守着一堆划开的白萝卜哭,忙问他哭哪样?阿弟只得把先生的话告诉了阿姐。阿姐听了报嘴笑:咱家的红心萝卜一天长十个,十天得一篮,咋个没有呢?快点去请先生来。第二天,先生来到姐弟俩的家,看见火塘上一锅酸菜,心头想,这回可把她难住了。酒才倒上碗,就见阿姐端来一盘鸡蛋,掰开来个个都是白皮包红心,先生见了,顿时哑呆呆的忘记了喝酒。 先生回到家,越想越生气,凭我一肚子的字都难不倒一个姑娘?过了几天,先生又对阿弟说:明天去你家吃晌午,叫你阿姐不要太操烦多了,只煮个金钩挂玉盘就行了。阿弟焦急地跑来家对阿姐说:这回咋个办呢?先生要吃金钩挂玉盘!阿姐听了仰头想,晓得先生要难她,就对阿弟讲:去告诉先生,想吃哪样尽管来。阿弟实在没见过什么金钩挂玉盘,但他相信阿姐是个说到做到的人,就去把先生请来了。先生心里正盘算着:我看你还有哪样法子。只见阿姐端来一个大碗,里头一块块宝玉般白生生的豆腐,一串串黄金金的豆芽就象一串串金钩,叉里叉丫的挂在玉盘上。先生又惊奇又嫉妒,连筷子也忘记捏在哪只手了。 先生转到学堂里,又气又羞:我读的书能挤破她家三堂屋,难道还治不倒她一个苗家姑娘?先生苦思苦想了三天三夜,又对阿弟说:明天我去你家吃晚饭,不要炒菜了,只做个虎耳拌龙爪子下酒算了。阿弟丢魂落胆地跑到家对阿姐说:就算你有本事能上坡打老虎,又去哪点找龙爪子呢?没想到阿姐听了大笑起来:我怕要哪样,这两样我们苗寨多得很!这回先生来到了姐弟俩家,心头正在七上八下地磕辣子,阿姐端来一大钵里面全是酸辣子生拌的蕨菜和虎耳菜。一根根蕨菜活象一只只龙爪;一张张菜叶活象只虎耳。先生也没尝得菜是酸是甜了,只觉得肚子里有龙爪在抓心。 先生转来学堂里,气得病卧在床上七天也起不来。他想,要是不想法把姑娘的心蒙黑,以后盖过了男人,那不翻天了?一天,先生想出了个妙法。他画了个图交给阿弟说:多谢你阿姐的好莱!我没得哪样送给她,送她这张图,叫她照着图做个围腰挂算了。阿姐得到了图,一下就猜到是先生想蒙黑自己的心。她叫阿弟去告诉先生:多承先生的好意,就照着图样裁起布来。先生听了,病顿时好了大半,拄着拐棍来看。阿姐拴着新围腰来迎先生,先生一看,围腰绣着一朵美丽的大红花,把姑娘的脸映得通红通红的。先生惊奇地问:我图上没有画花呀,你怎么绣上花呢?姑娘说:这不是花,这是我的心,以前没有哪样蒙,它透不出来,多承先生送来这张围腰,它才透出来。先生听完了,气得脚杆直打旋圈。回来几天没粘一颗米,没过几天就气死了。 ;
小学书法教育与传统文化
近日,《教育部关于中小学开展书法教育的意见》下发,要求按照课程标准开展中小学书法课。作为一个热爱并长期关注书法启蒙教学的个体,笔者对此做相对乐观的畅想。未来几年内,中小学书法教育必将取得长足的发展,并进而促进其他教育学科的发展。眼下中小学书法教育处于发轫阶段,除了师资、工具短缺等现实的困难亟待解决,许多理论问题值得广大书法教育工作者和书法研究者进行审慎的思考和讨论,比如在书法的艺术属性被无限凸显的宏观背景下,仅仅进行笔墨技巧的训练是否能够概括开设书法课的全部使命,中小学书法课应该设置哪些教学内容、完成怎样的教学任务等。笔者不揣浅陋地提出这些问题,主要因为它是书法教育中所有问题的基础,会直接影响到教师在书法教学中的具体操作,更关系到学生的书法学习目标和发展方向。传统书法是以汉字作为表现载体,以书写汉字作为表现形式的。汉字是一种进行思想和信息交流的工具,是中国文化的集中体现,是中华儿女长期求索的集体智慧结晶。在几千年的历史传承中,汉字这些功能的实现主要是通过书写来完成的。汉字具有神圣的属性,书法艺术得以产生、成熟和发展,与人们对汉字的这些认识有关。尽管我们习惯认为书法在魏晋时期趋于自觉,其实,人们很早就开始注意到汉字书写的美观,并强调根据不同的用途、场合表现相应的书写风格。张怀瓘在阐释书法的意义时说:“阐典坟之大猷、成国家之盛业者,莫近乎书;其后,能者加之以玄妙,故有翰墨之道生焉。”大概自《周礼》所载“六艺”以来,历代关于“书”或者“书学”的教育,并不像今天习惯上所理解的将笔墨技巧作为主要的训练内容,而是将汉字的识读、书写以及汉字构意的讲解、文化的阐释融为一体,从而保证了汉字的正常使用秩序,也使书法艺术的发展不至于成为无源之水、无本之木。可以说,几乎在汉字使用和汉字书写的任何角落,都会有对艺术美的追求,尽管其中的某些趋势或表现,与后来书法艺术的要求没有直接的关系甚至有所抵触,但无疑确保了书法生命力的长盛不衰。晚清之后,社会形态发生了一系列变化,人们对书法的认识发生了根本改变,先是以“不规整、有意趣”的“碑学”书法范本用以反拨端雅、整饬的日常书写,继之以科举考试制度的废置和系统书写训练的荒芜。后来,伴随着反对文言文、废除汉字和汉字改革的思潮,和书写工具的改变与电脑的兴盛,以及西学的引入,最终使得书法艺术的创作与汉字的使用趋于脱节。人们一方面是愈加漠视汉字的重要作用,比如,部分学校在比较重要的考试中不再评定语文成绩,学生对传统文化的领悟能力不断减弱。由于忽略了正常的汉字书写训练,不仅汉字书写的美观程度有所削弱,基本的笔顺规则不能把握,错字、别字也明显增多。另一方面,人们更加凸显书法作为艺术的属性,高校的书法专业多由美术系或艺术学院管理,书法协会隶属于文联,书家获得了艺术家的身份和艺术活动的平台等。由于忽略了汉字作为工具的属性,不仅书法专业工作者的文化水平和汉字使用能力有所降低,书法赖以存在的场合不断缩小,甚至渐渐蜕化成为一种展厅或客厅文化。很多有识之士在各种会议、学术研讨、理论文章和媒体中,倡导开设书法课,提高汉字认知和书写训练,加强在书法教育中进行传统文化教育等一系列问题,而将书法教育看作单纯的艺术创作技能训练或者艺术审美情操培养似乎显得有些狭隘,它还应该承担更为沉重的历史责任和现实任务。书法教育首先应该恢复书法作为汉字书写艺术的本质,正确地认识书法的内涵,进而以书法课为窗口,培养学生正确、规范地使用语言文字的能力,全面领悟祖国传统文化的魅力。
上衣下裳:上古服装
最早的服装应该是在劳动中起源的。相传,古时炎帝神农氏的形象是:身着红色襦 ,臂膊上戴有形似臂箍的东西,小腿着绑腿,头戴鸟羽帽,足踏皮制鞋,手执农具,俨然是一幅农人的画像。而传说中老百姓民头上戴的不是羽毛帽,而是戴尖帽或圆筒高帽。传说中的形象描绘可能是出自对出土文物中某些形象的分析;可是史前毫无记录,确实难以置信,所以也可能是出于后人的揣度。 在古代的黄帝、尧舜时期开始有了衣裳,结束了史前那种围披状态。人们穿着这种式样的衣裳,拜祭祖先和天地。人们从经验中得知,早晨天未亮时,天空是黑色(称“玄“),上衣如天,所以用玄色;而大地为黄色,下裳如地,服色即用黄色,以此表达对天和地的崇拜。远古时期,以上衣下裳代表服式,又有上衣下裳相连的“深衣制“,这种深衣形式在那时男女没区别。
原始社会仰韶文化的代表:陕西西安半坡遗址
半坡遗址是1953年春在灞桥火力发电厂施工时偶然发现的。当时,国家投资的灞桥火力发电厂项目,在位于西安东郊的半坡村破土动工。随着工程的进行,奇怪的事情不断发生,大量人工磨制的石器出土,伴随着还有少量的陶器被发现。陕西是个文物大省,破土基建时经常会有文物发现,所以陕西人一般文物意识都很强,这次他们也没有敢大意马虎,把情况迅速向上作了汇报。    西安市文物主管部门了解情况后,即派专家前往视察。在工地,专家收集了发现的所有石器和陶器,仔细进行鉴定。石器明显是磨制的,种类很多,有石铲、石斧、石锄、砍伐器等等,初步判断应属于新石器时代的遗存。陶器都是彩陶,彩陶上的图案也很熟悉,和在陕西、河南等地大量发现的仰韶文化类型陶器上的图案非常相似。初步认定这应该是一处新石器时代仰韶文化的遗址,具有重大的发掘价值,随即把情况作了上报。    1954年,中国科学院考古研究所决定对半坡遗址进行考古挖掘。在接下去的4年里,他们先后进行了5次挖掘,共探明遗址面积约5万平方米,最后揭露面积达1万平方米。现在,就让我们随着考古队员们的脚步,走进半坡村,看看他们都在那里发现了什么。    考古队最后探明,半坡遗址南北长300余米、东西最宽处近200米。在这个村落遗址的北部发掘出一段长70多米、宽深各约5~6米的壕沟,壕沟继续向西侧延伸,构成一个椭圆形。沟内是居住区,沟北是公共墓地,沟东是烧制陶器的窑区。区内居住的房屋、储藏东西的窖穴、饲养家畜的圈栏等遗址,是村落的中心区。居住区内的建筑以一条深1.5米、宽2米的小沟为界,划分为两小区,每小区的建筑物中心,有一座面积达160平方米的供集体活动的大房子,它的周围密布着30~40平方米大小的中型房子和氏族成员住的12~20平方米的小房子。    关于半坡遗址的文化性质。考古挖掘出的文化遗存,包含有老官台文化、仰韶文化、庙底沟类型、西王村类型等等,但以半坡类型最为丰富而典型,是遗址的主要堆积。据碳14测定,年代为公元前4800~前4300年。据以上判定,半坡遗址应属于仰韶文化,学术上称它为仰韶文化半坡类型。仰韶文化是属于新石器时代晚期的文化,因最早发现于河南渑池仰韶村而得名,分布地域以陕西关中地区、河南为中心。仰韶文化的彩陶极为发达,著名的人面鱼纹盆即是该文化的杰作。一般认为,仰韶文化已经进入了发达的氏族社会阶段,而半坡本身则处于母系氏族社会的阶段。    半坡遗址的发掘,是我国首次对一个原始氏族聚落遗址进行大面积的揭露,并且确立了一个新的文化类型,为研究中国黄河流域原始氏族社会的性质、聚落布局、经济发展、文化生活等提供了完整的资料。    华夏第一在村里,无论是方形的还是圆形的房屋,多为半地穴式,而且以小屋居多,大屋仅一座,位于中央,小屋围大屋而筑。这种环形布局,不会是无意识的,明显地体现着团结向心的精神。    那么,这些房子里又住着什么人呢?既然处在母系氏族社会阶段,每个小房子,似应住着过婚姻生活的妇女以及不确定来访的其他氏族男子,当然,也会有男女相对稳定的对偶婚,但绝不同于后来的一夫一妻制,子女仍旧是只知其母,不知其父。    居住区四周环绕一条壕堑围护,堑深6~7米,宽5~8米。夏雨时节,村落积水可以疏导到壕堑中去;而遇到有野兽袭击或外族侵袭时,壕堑便成了第一道防护的屏障,这堪称后世城壕的先驱。  壕堑北面是墓葬区,这是一片完整的氏族公共墓地。墓中死者一般都头部向西,以单人葬为主,也有二人、四人葬;有仰身葬,也有俯身葬;有直肢葬,也有屈肢葬,以及瓮棺葬。其中,成人和儿童又分开,儿童大多不葬于公共墓地内,而是置于瓮棺内,埋在房屋附近。究其原因,或许是想孩子年幼,还需父母照顾吧。    半坡人要生存下去,最基本需要有食物。获得食物的途径,一靠狩猎,从出土的许多石或骨的箭头来看,半坡人已学会使用弓箭。二靠捕鱼,他们已发明了渔网。三靠种植,半坡人大量使用石铲、石斧、石锄、砍伐器等生产工具,已进入到比较发达的原始农业阶段。他们用石斧、砍伐器砍倒树木,芟除杂草,并放火焚烧,再用石铲翻掘土地,石锄和尖木棒挖穴点种,最后,用石镰或陶镰收获,食用时用石磨盘、石磨棒脱皮碾碎。现已发现半坡人盛粟的罐和粟腐朽后的遗物,证明半坡人学会了栽培粟。故此可以证明,我国是当之无愧的世界上农业发展最早的国家之一,也是最早栽培粟的国家。半坡人还制作了大批的彩陶。总的来看,这些彩陶或写实,如游动的鱼,奔驰的鹿,应是他们渔猎的写照;或审美,彩陶图案多在陶器外壁上部,图案逼真,笔划流利疏朗,显然具有装饰的作用;或象征,如人面鱼纹图案,人面涂彩,口部衔鱼,三角头饰,或许这就是半坡氏族的图腾或族徽。    半坡遗址的发现和发掘,为我们生动地展现了一幅6000多年前母系氏族社会的生活画卷,为我们了解人类原始氏族社会的生活打开了一扇窗户。透过窗口,我们仿佛可以看到沉睡的原始村落在晨光的沐浴中苏醒。    ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 仓造字的传说   无论如何,甲骨文已是一种很成熟很系统的文字,绝不会凭空产生。那么这些符号,到底代表了什么意义呢?    从总体上看,这些符号有一个显著的特点,就是比较抽象,从字形上几乎看不出一点象形文字的痕迹。但是经过古文字学家的研究,发现这些符号虽然看似简单,却已具备了现代汉字的基本特征,比如:这些符号在书写(刻画)时都有一定的规律,即写横都是从左向右,写竖都是从上向下,写撇都是从右上到左下,写捺都是从左上到右下,这与现代汉字的书写规则完全一致;在字的形状上,是各自独立的,已具备方块字的基本特征。    在文字产生以前,我国古代曾有过一段结绳记事的历史,使用结绳记事的部落,最先创造出的文字应该是象形文字。古文字学家从种种迹象推断,半坡人创造的二三十种符号,正是我们要寻找的中国最早的文字符号,是从结绳记事的阶段向文字阶段过渡中所产生的象形文字的雏形。    过去一向传说,汉字是由仓颉发明创造的,现在看起来这种说法不太准确,因为仓颉是黄帝时代的人,比半坡时代晚了有一千多年,这中间一定会产生出一些其它的新字。“半坡人”已经发明出原始的文字符号,在此基础上,增加一些其他急需用的文字,并逐步过渡到文字记事阶段,这中间要经历相当长的时间,不是哪一个人能够完成的。    从黄帝以后起,历代帝王及一些重要人物的名字、事迹都记得比较清楚了,这说明在黄帝时代,汉字的发展曾有过一次飞跃,所谓仓颉造字,很可能就是仓颉对已有的文字进行过一次规范化的整理工作,在此基础上又创造出一批急需的新字,满足了当时社会的需要。因此,仓颉在汉字的发展过程中,曾做出过十分卓绝的贡献,这一点是应该得到充分肯定的。    1988年,中国刑警学院痕迹检验专家赵成文教授在西安讲学时,到半坡遗址进行考察。遗址现场有许多坛坛罐罐的碎陶片,这在外行人眼里是不值一看的,但赵教授却对那些坛坛罐罐情有独钟。经过一番仔细的观察后,赵教授发现其中有4个陶罐的碎片上似乎有人类的指纹,轻轻刷掉陶片上面的灰尘和泥土,其中一个陶片上,清晰地露出了一个7000年前的制陶人左手大拇指的立体指纹。随后赵教授将指纹拍了照片,并制成了指纹模型。最近作为这个指纹的发现者,赵成文教授决定申请吉尼斯世界纪录,目前此事正在操作中。
民族服装之藏族
藏族是中国少数民族之一,主要居住在中国西部的西藏地区,还有一些散居在青海、云南等省。康巴藏族主要是指居住在四川甘孜藏族自治区的藏族。康巴藏族的服饰在中国的藏族服饰中是极有特色的一种。 通常情况下,藏族人喜欢穿长袍。尤其在牧区,长袍的好处更明显。藏族聚居的这几个地区,大多处在高原地区。无论农区还是牧区,日照都很充足,气温多变。常常是太阳当空时气温很高,云彩遮住太阳时,气温一下子就变得很低,而且常是一会儿晴,一会儿雨,甚至还有冰雹。在这种气候条件下,穿长袍自然很方便,热的时候,人们就把长袍的一只袖子脱下来掖在腰间用以散热。到了晚上,气温下降时,长袍摊在床上,又是一床挺不错的被子。只是长袍的袖子总有一只被脱下,时间一长,它似乎变成了装饰。于是,藏民们习惯了只穿一只袖子,另一只掖在腰间。藏袍的袖子一般比较长,平时挽着,舞蹈时,长袖甩起,十分好看。藏袍为直身大摆,穿起来宽松自在,束腰时人们常常先往上提摆,使胸前形成一个口袋似的空间,可放随身物品。 与其他地区的藏族一样,康巴的藏族也喜欢穿长袍。他们的长袍色彩更艳丽,装饰更讲究。夏季的长袍多由绸段、棉布等薄料做成,男性为长袖,女性无袖,里面衬衬衣,腰间束围裙。 最显示康巴人华贵的要算女性的头饰了。许多到过康巴的人都说,凭康巴藏族人家的摆设不能判断他们的富有程度,只有看到女主人的头饰才可以做出判断。女孩子长长的头发被编成许多细细的发辩时,说明她已经成年。她们的头发上就会戴起越来越多的饰物。其中较为普遍的一种是头顶正中戴一个类似银盘的发饰,银盘上铺以红色毡片,周围镶嵌着珊瑚珠和绿松石,中央是一颗硕大的红玛瑙珠。此外,头发两侧还要戴上一串串由各种宝石串成的饰物。有些妇女的头饰戴在头发后面,这是一条长长的带子,用布或氆氇做成。从头顶一直垂到腰际。带子上镶嵌着众多大大小小、不同造型的金的、银的、珍珠的、珊瑚的饰物,真可说价值连城……有的妇女戴一条,有的戴三条。 男人们要在自己的服饰上显示的似乎不是财富,而是英武与智慧。他们也戴镶嵌着红玛瑙、绿松石的金银大耳环和各种珠宝串成的项链,但是他们更注重腰间佩戴的腰刀。腰刀长短不一,通常是银制的刀柄,上面镶有各色宝石,刀壳用上好的木料,外面包银或牛角,雕有精细的花纹和动物图案。 藏族人笃信藏传佛教,所以,藏族的男女青年和老人身上都少不了一串精制的念珠和一些刻有表示吉祥的藏文饰物。有些人还把被寺庙中的活佛或高僧开过光的饰物,作为护身符十分珍爱地戴在贴身处。
门巴族的氆氇服饰
门巴族与藏族关系密切,生活习俗方面受藏族影响较大,同时又具自身特色。门巴族的服饰多采用氆氇为原料。氆氇是藏族制作衣服和坐垫的一种羊毛织品,种类多样,色彩艳丽,是门巴族生活中的必需品。 门隅一带男子喜戴一种叫“八拉嘎”的帽子,用蓝色或黑色氆氇作帽顶,下部使用红色氆氇,翻檐处用桔黄色绒布镶边,并留一个缺口,戴帽时把缺口对在右眼上方。桔黄色颜料是用当地出产的一种草根制作而成。几种颜色鲜明,远远望去十分醒目。 门隅男子多穿赭色布袍或氆氇袍。但比藏族的袍子要短小一些。由于坡大路狭,人们爱穿软底长筒靴,用红、黑两种色的氆氇镶配缝制。墨脱的男子很少戴帽子,常戴自编的斗笠防日晒雨淋。穿的多是用棉麻自织的白色衣袍,赤足,腰悬砍刀或叶形小刀。 门隅的妇女也是穿袍服,外面围一块白色氆氇围袍。勒布、邦金一带的妇女,习惯在背上披一张羊皮或牛犊皮。传说这是唐朝文成公主进藏时来到山南留下的习俗,为了避妖邪,图吉祥。实际上是为了在背筐时保护衣服不被磨损,也有雨披的功效。 妇女颈上悬挂着用松耳石、红珊瑚、玛瑙等串成的装饰品,她们穿的内衣叫“不布热”,颜色多样,无开襟、无领、无扣子,只开一个圆口由头上套穿。外衣称“冬固”,分长短两种,用红、黑两种氆氇做成。有的胸前挂上一个用金属制成的护身佛盒,内装佛像及经卷,叫做“噶乌”。不论男女,都系一条长2米,宽约0.6米的红氆氇腰带。 墨脱一带由于气候温暖,妇女都喜欢穿色白质薄的小上衣或无袖无领的褂子,下着花色裙子,配上项链、耳环,显得格外潇洒俊俏。
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中华五十六个民族-- 蒙古族介绍
蒙古族现主要分布在内蒙古自治区,其余分布在新疆、青海、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等省区。蒙古族自称“蒙古”。其意为“永恒之火”。别称“马背民族”。   蒙古族有自已的语言文字。蒙古语有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制,13世纪初,经蒙古学者却吉斡斯尔对原有文字进行改革,成为至今通用范化的蒙古文。用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产;著名的英雄史诗《江格尔》,是中国三大英雄史诗之一;《饮善正要》被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明成果之一。畜牧业是蒙古族人民长期赖以生存发展的主要经济。此外还从事加工业、农业和工业。  蒙古族早期信仰萨满教,元代以后普遍信仰喇嘛教。首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分,妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。蒙古族善于歌舞,民歌分长短调两种。 习俗介绍 蒙古族人见面要互致问候,即便是陌生人也要问好。平辈、熟人相见,一般问:“赛拜努(你好)”;若是遇见长者或初次见面的人,则要问:“他赛拜努。”(您好)。款待行路人(不论认识与否),是蒙古族的传统美德,蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如,吃手把羊肉时,一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客,则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。 到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后,要盘腿围着炉灶坐在地毡上,但炉西面是主人的居处,主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失礼貌;主人请吃奶制品,客人不要拒绝,否则会伤主人的心。如不便多吃,吃一点也行。 献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时,献者躬身双手托着递给对方,受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上,并表示谢意。 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行,以免惊动畜群;若门前有火堆或挂有红布条等记号,表示这家有病人或产妇,忌外人进入;客人不能坐西炕,因为西是供佛的方位;忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉;办丧事时忌红色和白色,办喜事时忌黑色和黄色;忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等;禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗,也不得在寺院附近打猎。 食俗介绍 蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白食”;以肉类为原料制成的食品,蒙古语称“乌兰伊得”,意为“红食”。蒙古族除食用最常见的牛奶外,还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶,其中少部分做为鲜奶饮料,大部分加工成奶制品。 蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉,其次为山羊肉、少量的马肉,在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种,最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤)、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊,最常见的是手把羊肉。 在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多,最常见的是面条和烙饼,并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。 蒙古族每天离不开茶,除饮红茶外,几乎都有饮奶茶的习惯,每天早上第一件事就煮奶茶,煮奶茶最好用新打的净水,烧开后,冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮2-3分钟,再将鲜奶和盐对入,烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、咸爽可口,是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为,三天不吃饭菜可以,但一天不饮奶茶不行。 蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶风味各异,有的还能防病治病。 大部分蒙古族都能饮酒,所饮用的酒多是白酒和啤酒,有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚,都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成,不需蒸馏。 蒙古族典型食品:蒙古族富有特色的食品很多,例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有:稀奶油;奶皮子;煺毛整羊宴;熟烤羊;白菜羊肉卷;新苏饼;烘干大米饭。 节庆介绍 蒙古族民间传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕等。 “白节” 一年之中最大的节日,相当于汉族春节的年节,亦称“白月”,传说与奶食的洁白有关。含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间和春节大致相符。除夕那天,家家都要吃手把肉,也要包饺子、烙饼,初一的早晨,晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。 在锡林郭勒盟民间除过年节外,还在每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴,还要挤马奶酿酒,节日的当天,每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里,用以招待客人,马奶酒被认为圣洁的饮料,献给尊贵的客人。招待客人最隆重的是全羊宴。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用,现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。 那达慕大会 每年夏秋季牧闲时举行。“那达慕”在蒙语中有娱乐或游戏之意。内容有摔跤、赛马、射箭、舞蹈,以及物资交流等。解放后又增添了不少新内容,如田径、球类比赛、文艺演出、图片展览、放映电影、交流生产经验等,成为蒙古族人民喜爱的盛会。
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《易经》破解诸葛亮“借东风”之谜
《三国演义》赤壁之战中诸葛亮借东风火烧曹军战船,孙刘联军以弱胜强,大败曹军,三国鼎立由此确立。诸葛亮借东风这个故事已经家喻户晓,人们在茶余饭后常常津津乐道。但只要冷静细想,人们不禁要问,诸葛亮真能借东风吗?如果不是,那么这里面到底有何玄机呢?    其实,“借东风”完全是诸葛亮玩的把戏。诸葛亮自无通天彻地之能,当然也不能借来东风一用。东风本自有,只是人不知,诸葛亮懂《易经》,通晓气候的变化,并善加利用,使弱小的军队借东风之力发挥出最佳的战斗力。    《易经》中有天文,其中有十二卦对应一年中的十二个月,每个月的节气和气候都有相应的规律可循,并符合《易经》的原理。以诸葛亮借东风来说,当时时间为农历的十月,在卦上为坤卦,是纯阴卦,阴极则阳生,因此十月有几天的气温要回升,有一个小阳春的气候。诸葛亮借东风,就是利用了这个气候条件。曹操把战船连锁起来,也源自他识天文、知气候。战船连锁有利于水上作战,只是怕火攻。但曹军的水军在长江上游,位于西北方,东吴水军在下游,位于东南方,农历十月是冬天,吹西北风,东吴缺少火攻条件。对此,诸葛亮、周瑜早就心知肚明。因此,周瑜发愁,愁急攻心,以致忧闷晕厥。于是诸葛亮登台,弄玄虚,借东风。背后真正的原因是诸葛亮根据《易经》,知道某一个气候前后三天,会转东南风。他算准了日子,所以装模作样借东风,兵借火攻,战胜了曹操。曹操兵败赤壁,逃回北方,偶看《易经》,不禁大笑。部众感到奇怪,问他惨败如此,有何可笑。曹操说,我付出如此大的代价,至今才搞明白了这一段《易经》。这就是农历十月的气候变化。    节气卦中蕴涵着用于军事的密码。农历十月对应坤卦,节是立冬,气是小雪。其他月份也有规律。十一月,也称子月,对应复卦,为一阳初生之时。节是大雪,气是冬至。冬至之夜,时间最长,气温最低,行军作战条件艰苦。之后,白天变长,气温渐升。十二月,对应地泽临卦,初爻和第二爻都是阳爻,阳能不断上升,人体外寒内热,消化力强,此时官兵胃口好,体力好。节是小寒,气是大寒。一月称正月,也称寅月,对应地天泰卦,内卦有三个阳爻,故有“三阳开泰”之说,而且天地交感,人们思想行动敏锐,宜筹划准备军事行动。节是立春,气是雨水。二月是卯月,对应雷天大壮卦。节是惊蛰,气是春分。惊蛰节时,春雷鸣响,地下蛰伏之虫苏醒出洞,称作惊蛰。此时,人体精神旺盛,宜开展军事行动。三月,对应泽天夬卦。夬卦,外卦为兑,兑为泽,内卦是乾,乾为天。卦象显示,阳能将要全部升完。节是清明,气是谷雨。清明时,天清气爽,和风习习,气候最是宜人,宜休整部队。四月,对应乾卦,六爻纯阳,阳至极点,故四月闷热之极,最为难受。乾卦纯阳,阳极则阴生,因此四月有几天的气温要下降,节气前后可能吹几天西北风。节是立夏,气是小满。五月,对应天风姤卦,初爻变阴爻。节是芒种,气是夏至。夏至一阴生,能量开始回收,物品容易回潮,需要防潮防霉,人体需保养。六月对应天山遁卦,节是小暑,气是大暑,即所谓三伏天。由于卦象是外卦纯阳,内卦是两阴逼阳,阴气上升,故人体外热内寒,体表在放射能量,内部在收缩储能,人们胃口差,体力也差。七月对应天地否卦,节是立秋,气是处暑。此时,天地两隔,万物肃杀,故有秋风扫落叶之说,官兵杀敌情绪易被发动,宜实施歼灭作战。八月对应风地观卦,节是白露,气是秋分。秋分宛如春分,气候适宜,白昼等长。九月对应山地剥卦,节是寒露,气是霜降。卦象为五阴剥阳,宜谦退内守。    《易经》博大精深,其军事应用更是奥妙莫测,笔者实难窥其径,这里只是抛砖引玉,以待来者。    (原文刊载于《中国社会科学报》作者:陈长庚 ; 作者单位:国防大学)
民族服装之保安族
一、民族概况 保安族是我国人口较少的一个少数民族,主要聚居在甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县,少数散居于甘肃临夏回族自治州和青海省循化县。保安是由地名而来的自称,保安族原是13世纪后,随“西域亲军”东来的蒙古人,他们信仰伊斯兰教,先在青海同仁一带驻军垦牧,长期与当地回、东乡、撒拉、藏、汉等民族交往、通婚而逐渐形成。过去人们因其信仰伊斯兰教、习俗与当地回族相近,而称其为“保安回”。1950年根据本民族的意愿,定名为保安族。据其民族内部的传说、语言特点和类似蒙古族的一些生活习俗,可以推断保安族是由元、明以来居住在青海省同仁地区的一部分信仰伊斯兰教的蒙古族人,与周围生活的回、汉、藏、土等民族长期交往而逐渐形成的一个民族。保安族现有人口12200余人,他们有本民族的语言,无文字,保安语属阿尔泰语系蒙古语族,大多数人通晓汉语。 位于甘肃西南部的保安族地区,东南与临夏县接壤,西与青海省循化撒拉族自治县毗邻,北与青海民和县隔河相望,东北部与永靖县以黄河为界,位于巍峨的积石山下,黄河上游之滨,水草肥美,宜农宜牧。保安族主要从事农业生产,兼营牧业和手工业。 二、特色文化 保安族婚礼十分有趣,婚礼选取在主麻日(即星期五)举行。婚礼当日由男方率亲朋数十人去迎娶新娘,其中要有两位年轻貌美的妇女参加,在女家进行祝福仪式时,阿訇要从窗口向院里撒出一盘红枣和核桃,由院内年轻人争抢,表示吉祥如意、早生贵子、夫妻和睦之意。然后由新娘村里的年轻人向新郎讨要“奴工木哈”,即羊羔肉,旨在向新郎说明:你娶走我们村的姑娘,是要付出一定代价的。当女方送亲队送新娘离家时,让新娘从自己的房门到大门外倒退走出,退一步,撒一把油麦、豆、玉米、茯茶等合成的五色粮,以示将幸福留给父母。在新婚之夜,全村人聚集在院内唱“宴席曲”,有问有答,十分热闹。唱着唱着,欢乐的人们便跳起了感情奔放的舞蹈,并边舞边向大门退去,表示婚礼已接近尾声。新娘进门后,3日不吃婆家的饭,由娘家送来,以示不忘父母的养育之恩。 伊斯兰教的传统节日开斋节、古尔邦节、圣纪节,是保安族的重大节日。开斋节,又称“尔德节”,“尔德”是阿拉伯语的音译,意思是回归和欢乐的节日。这一节日是保安族人民最欢乐、愉快的日子。人人穿上最新最美的服装,家家户户炸“油香”、“撒于”、“果果”等香甜美味的面食。男人们洗净全身,到清真寺集体礼拜。 此外,每当欢乐的日子,山野间便会响起奔放的“花儿”歌声。在西北地区,“花儿”这种民歌形式尽管为回族、汉族、撒拉族、东乡族、土族、保安族等民族共有,但保安“花儿”却有自己的独特风格和地方色彩。保安“花儿”高亢嘹亮,自由奔放,声调由低转高,带有颤音,悦耳动听;其歌词内容美好,比喻贴切,语言生动、很有吸引力。 很早就会冶铁的保安族,有着高超的制刀技艺,他们制作的腰刀,锋利耐用,精致美观,在当地各族群众中享有盛名,被称作“保安刀”。保安腰刀品种繁多,“十样锦”、“波日季”、“双刀”、“细螺”、“扁鞘”、“哈萨刀”、“蒙古刀”、“满把”等,制作精美绝伦,外形美观大方,刀刃锋利耐用。保安腰刀的刀面上刻着图案,加“七颗星”、“五朵梅”、“两条龙”、“一把手”等。保安腰刀锋利无比,吹发即断,削铁,刀口不缺,刀刃不卷。最引人注目的是腰刀把子,刀把均用什样锦镶嵌而成,图案协调华丽。银白色的刀鞘,包着三道枣红色的铜箍,分外璀璨夺目。刀鞘上端,有个小孔,挂有别致的紫铜环子。拔刀出鞘,刀锋闪闪发亮,寒光逼人。 三、服饰文化 保安族女子服饰 保安族早期与蒙古族相邻而居,服饰也基本上与蒙古族相同。男女冬季多穿长皮袍,戴各式皮帽,夏秋则穿夹袄,戴白羊毛毡制的喇叭形高筒帽。男女均系各色鲜艳的丝绸腰带,并带有小装饰物。元朝后期,因受藏、土族的影响,保安族男女在春、夏、秋三季均穿长衫,戴礼帽。有的男子还穿高领的白色短褂,外套黑色的坎肩;女子服饰色彩比较鲜艳,脚穿绣花鞋,这期间的服饰兼有藏、土族服饰特点。清朝咸丰、同治年间,保安人迁徙到今甘肃积石山大河家地区后,与周围的回族、东乡族、汉族密切往来,其服饰又有了明显变化。平时,男的喜戴白色或青色的软帽,穿白布衫,套青布坎肩;逢节庆时,一般头戴礼帽,身着黑条绒长袍,外扎彩色腰带、挂腰刀,足穿牛皮长筒靴。妇女平时穿紫红色或黑绿色灯心绒大襟上衣,蓝色或黑色裤子,有的喜欢穿过膝的长袍,下身多穿水红的花色裤,衬托的格外典雅俊俏。如今,保安人 男子平时戴白色号帽,身穿白色衬衣,黑色坎肩,蓝或灰色裤子;走亲访友或外出时,多穿中山服或军便服。女子穿右衽上衣、长裤、外套对襟或大襟坎肩。成年女子皆戴盖头或披大头巾,戴各种小首饰。 保安族男子平时穿白布衫,青布坎肩,黑、蓝、灰色长裤,头戴布制黑、白色圆顶小帽;喜庆节日喜欢穿翻领、大襟、镶边的黑色条绒长袍,腰束之高阁5尺长的彩色长带,头戴礼帽,足蹬牛皮长筒靴;冬天穿褐色翻领皮袄。妇女穿大襟袄、坎肩,多以灯芯绒为原料,喜紫红、绿等艳丽的色彩,并镶有花边;一般戴盖头,姑娘戴绿的,少妇戴黑的,老妇戴白的;少女平日梳长辫,戴彩色纱巾,节日戴红、绿色礼帽。保安腰刀是保安族引以为自豪的手工艺品,也是最具特色的佩饰,同时还是表达男女爱情的信物和馈赠亲友的礼品。其工艺精巧,外形美观,锋利耐用。 女子服饰 保安族妇女喜欢颜色鲜艳的衣服:上身多是大襟袄上套坎肩。 长袍一般刚刚过双膝,衣袖和裤边都有不同花色的“加边”。她们多喜欢穿紫红、绿色等色彩鲜艳的灯芯绒衣裤,加边上绣着好看的花纹图案。总之,过去的服饰都比较宽大,都有各色“加边”,就是男子穿的冬天的白皮上衣,往往也加上红色边子,显得格外英俊。 头饰 保安族妇女常戴盖头,妇女戴的盖头,通常少女戴绿色的,结了婚的戴黑色的,老年戴白色的,让人一眼就认出这些妇女们的年龄和身份。如今,也有不少姑娘模仿汉族妇女,头上系着各色纱巾。
中华五十六个民族--汉族介绍
中国56个民族中人口最多的民族,也是世界上人口最多的民族。汉族是原称为“华夏”的中原居民,后同其他民族逐渐同化、融合,汉代开始,称为汉族。   汉语属汉藏语系汉语族,有七大方言。现代汉语以北方方言为基础,北京语音为标准音。汉字是世界上最古老的文字之一,已有6000年左右的历史,由甲骨文、金文逐渐演变成今天的方块字,共有四万个字以上,通用的有七千字左右,现为国际通用语文之一。汉族没有产生全民族必须信仰的宗教,部分人信仰佛教、天主教、基督教等。 食俗 汉族以粮食作物为主食,以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外,在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因,形成一系列的具体特点。 主食 米食和面食是汉族主食的两大类型,南方和北方种植稻类地区,以米食为主,种植小麦地区则以面食为主,此外,各地的其他粮食作物,例如玉米、高梁、谷类、薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分。汉族主食的制作方法丰富多采,米面制品,各不少于数百种。现在,中国东南方仍以米食为主,大米制品种类繁多,如米饭、米糕、米粥、米团、米面、糍饭、汤圆、粽子等;东北、西北、华北则以面食为主,馒头、包子、面条、烙饼、馅饼、饺子等都为日常喜爱食物,其他如山东煎饼、陕西锅盔、山西刀削面、西北、华北抻面、四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。 菜肴 汉族在饮食习俗方面形成菜肴的众多不同类型,是因为受到多方面的条件影响。首先是原料出产的地方特色,例如东南沿海的各种海味食品,北方山林的各种山珍野味,广东一带民间的蛇餐蛇宴。其次,还要受到生活环境和口味的制约。人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为“南甜、北咸、东辣、西酸”。虽然过于笼统,并不准确,但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别。再次,各地的调制方法,包括配料、刀工、火候、调味、烹调技术的不同要求和特点,都是形成菜肴类型的重要因素。各地在民间口味的基础上逐步发展为有特色的地区性的菜肴类型,最后发展成为较有代表性的菜系。汇成汉族饮食文化的洋洋大观。 饮料 酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡,中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。酒文化和茶文化在中国源远流长,数千年来,构成汉族饮食习俗不可缺少的部分,在世界上也发生了广泛影响。除酒和茶两种主要饮料,某些水果等制品也成为不同地区、不同季节人们的饮料。 节庆 节日食品是丰富多采的。它常常将丰富的营养成分,赏心悦目的艺术形式和深厚的文化内涵巧妙地结合起来,成为比较典型的节日饮食文化。大致可分为三类:   一是用作祭祀的供品。在旧时代的宫廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、庆典等仪式中占有重要的地位。在当代汉族的多数地区,这种现象早已结束,只在少数偏远地区或某些特定场合,还残存着一些象征性的活动。 二是供人们在节日食用的特定的食物制品。这是节日食品和食俗的主流。例如春节除夕,北方家家户户都有包饺子的习惯,而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的习俗,另外,汉族许多地区过年的家宴中往往少不了鱼,象征“年年有余”。端午节吃粽子的习俗,千百年来传承不衰。中秋节的月饼,寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福。其他诸如开春时食用的春饼、春卷,正月十五的元宵,农历十二月初八吃腊八粥、寒食节的冷食,农历二月二日吃猪头、咬蚕豆、尝新节吃新谷,结婚喜庆中喝交杯酒,祝寿宴的寿桃、寿桃、寿糕等,都是节日习俗中的特殊的食品和具有特殊内涵的食俗。 饮食中的信仰、禁忌  汉族多在正月初一、二、三日忌生,即年节食物多于旧历年前煮熟,过节三天只需回锅。以为熟则顺,生则逆,因而有的地方在年前将一切准备齐备,过节三天间有不动刀剪之说。再如,河南某些地区以正月初三为谷子生日,这天忌食米饭,否则会导致谷子减产;过去在妇女生育期间的各种饮食禁忌较多。如汉族不少地区妇女怀孕期间忌食兔肉,认为吃了兔肉生的孩子会生兔唇;还有的地方禁食鲜姜,因为鲜姜外形多指,唯恐孩子手脚长出六指。过去汉族未生育的妇女,多忌食狗肉,认为狗肉不洁,而且食后容易招致难产等。

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